MUCENICI (LA SE

LA SEBI ACASA

https://www.youtube.com/watch?v=G739WJX2mAM

MUCENICI MOLDOVENESTI

Ingrediente pentru aluat:

550 gr faina (12% continut de proteine in cazul meu)

300 ml lapte

50 gr unt (topit)

35-50 gr zahar (dupa gust)

25 gr drojdie proaspata ( sau 8-9 gr drojdie uscata)

5 gr sare

5 grame coaja de lamaie

1 lingurita esenta de rom

1 ou

1 plic zahar vanilat

Alte ingrediente:

80 gr nuca pisata

50 gr miere

SIROP:

un pahar zahar, 

un pahar apa (chiar un pahar si jumatate)

1. laptele(caldut)+zahar+ou+unt topit+drojdie. Amestecate bine cu o lingura.
2. adauga o lingura faina, amestecat , lasat 15 min la cald.
3. se adauga restul produselor, se framanta 5 min, se lasa sa dospit 1h.

https://www.youtube.com/watch?v=FA-qEjLY1vI

MUCENICI  MUNTENESTI (CU ZEAMA)

Ingrediente pentru aluatul de mucenici:

300 gr faina

170 ml apa

1/2 lingurita sare

Ingrediente pentru reteta de mucenici:

450 gr mucenici

2,5 L de apa (depinde cat de zemosi va plac)

250gr zahar (dupa gust)

coaja de la o lamaie (13 gr)

4 pliculete zahar vanilinat

250-300 gr nuca macinata (dupa gust)

2 bete de scortisoara

1 lingura si jumatate esenta de rom (depinde cat de puternica este, puneti dupa gust)

2 cuisoare

1 lingurita sare (3-5 gr apx)